Berkeinginan membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Onigiri Ayam Sambal Matah . Onigiri Ayam Sambal Matah mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Onigiri Ayam Sambal Matah lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Cukup gunakan bumbu-bumbu sederhana untuk membuat ayam goreng, seperti bawang putih, lada, dan ketumbar.
Supaya citarasanya pas dan tidak menyamarkan kenikmatan dari sambal matah.
Resep Sambal Matah - Hampir sebagian besar kuliner nusantara pasti mempunyai makanan pendamping yang berupa sambal, salah satu sambal yang paling terkenal adalah sambal matah yang berasal dari daerah bali.
Anda dapat memasak Onigiri Ayam Sambal Matah menggunakan 13 bahan dan 8 langkah demi langkah. Begini cara membuat Onigiri Ayam Sambal Matah yang baik.
Bahan-bahan Onigiri Ayam Sambal Matah
- Anda Membutuhkan 1/4 kg untuk Ayam Bagian Dada.
- Anda perlu 5-7 Lembar untuk Daun Jeruk.
- Siapkan 3 Batang untuk Sereh.
- Anda Membutuhkan untuk Cabai Rawit (disesuaikan tingkat kepedasannya).
- Anda perlu 2 Buah untuk Jeruk Limau.
- Anda Membutuhkan untuk Minyak Kelapa Khas Bali (minyak goreng biasa boleh sebagai alternatif).
- Anda perlu 1 sdt untuk Lada Bubuk Putih.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk Garam.
- Siapkan 1 sdm untuk Kaldu Jamur.
- Siapkan secukupnya untuk Minyak Wijen.
- Anda perlu 8 Siung untuk Bawang Merah.
- Siapkan untuk Beras.
- Siapkan untuk Nori (optional).
Resep sambel matah seperti sambal bawang yang sangat mudah untuk diolah sendiri di rumah. Dapat pula membuat kreasi resep sambel matah sesuai dengan keinginan dan berbagai macam bahan yang. Tapi nanti salah satu menunya ada ayam geprek sambal matah. Nanti ibu yang buatin sambal matahnya, ya…. soalnya, sambal bikinan ibu paling enak!
Cara Membuat Onigiri Ayam Sambal Matah
- Cuci ayam sampai bersih, lalu rebus dengan 1 batang sereh digeprek dan 2 lembar daun jeruk.
- Masak beras dicampur dengan kaldu jamur.
- Iris 2 batang sereh, bawang merah, daun jeruk, dan cabai tipis-tipis lalu cincang kasar.
- Setelah ayam matang, suwir dengan garpu atau tangan (pastikan tangan sudah bersih), lalu campurkan condiment di tahap 3, tambahkan lada dan garam sesuai selera, dan perasan jeruk limau.
- Panaskan minyak kelapa sebentar lalu siram pada bahan ditahap 4.
- Setelah nasi matang, angkat kedalam wadah lalu tuangkan sedikit saja minyak wijen agar tidak terlalu pahit, aduk dan diamkan sejenak.
- Bentuk nasi pada cetakan jika ada, atau dibuat cekung lalu diisi dengan ayam sambal matah dan ditutup sampai permukaan luar terlihat rapat.
- Hidangkan dengan nori instan yang bisa dibeli di minimarket terdekat! Selamat mencoba!.
Menerima pujian tersebut, perempuan yang akrab disapa Bu Adis itu bercerita, "Sama seperti ibu yang lain, mendengar pujian dari anak itu rasanya memang tidak ternilai, ya. Sambal matah adalah sambal tradisional Bali yang dapat ditemukan di seluruh daerah di Provinsi Bali. matah memiliki arti mentah. Sambal matah merupakan sambal yang berbahan mentah tanpa digerus (diulek). Bahan-bahan sambal matah yaitu: bawang merah, bawang putih, cabai merah, terasi, garam, sereh, jeruk lemo dan minyak kelapa. Nama sambal ini telah diubah demi diperkenalkan ke luar masyarakat.