Berharap membikin hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Tempe Sambal Matah . Tempe Sambal Matah harus dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Tempe Sambal Matah umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Biasanya kalau pengen makan sambal segar.
Sambal is an Indonesian loan-word of Javanese origin (sambel).
It is native to the cuisines of Indonesia, and popular in Malaysia, Sri Lanka, Brunei and Singapore.
Anda dapat membuat Tempe Sambal Matah menggunakan 11 bahan dan 2 langkah demi langkah. Begini cara memasak Tempe Sambal Matah yang benar.
Bahan-bahan Tempe Sambal Matah
- Anda perlu untuk Tempe 1 papan (potong dadu kecil).
- Anda perlu 3 sdm untuk teri medan/teri biasa.
- Anda Membutuhkan untuk Serai 3 batang ambil putihnya iris.
- Anda Membutuhkan untuk Daun jeruk 6 lembar iris.
- Anda Membutuhkan 1 untuk Terasi Abc.
- Anda perlu 12 siung untuk bawmer iris.
- Anda perlu 8 siung untuk bawput iris.
- Anda perlu untuk Cabe merah 1 buah iris.
- Anda Membutuhkan untuk Cabe rawit 12 buah iris.
- Anda perlu untuk Gula,garam dan kaldu bubuk.
- Anda perlu untuk Minyak sayur.
Gunakan Sambal Matah ini jadi bumbu tambahan untuk ikan bakar Mungkin sekilas mirip dengan Sambal Dabu-dabu dari Manado , namun di antara keduanya tetap memiliki perbedaan. Sambal Dabu-dabu tidak menggunakan serai dan menggunakan tomat yang dipotong-potong, sedangkan Sambal Matah dari Bali ini menggunakan serai dan tidak menggunakan tomat. Sebenarnya sambal itu bermacam-macam ada sambal terasi, sambal bawang, sambal tempe, sambal kemangi, sambal pete, sambal matah dan lain sebagainya. Bagi kebanyakan orang, makan jika tanpa menggunakan sambal rasanya ada yang kurang.
Langkah-langkah Tempe Sambal Matah
- Potong tempe lalu tambahkan 1sdm garam dan air dibejek agar meresap garamny..
- Goreng tempe dengan minyak goreng. Lalu tiriskan dan goreng teri smpe garing tambahkan terasi aduk2 sampai terasi hancur. Matikan api dgn kondisi minyak panas Lalu masukkan cabe,serai,daunjeruk, dan bawang aduk2 beri kaldu bubuk dan gula. Sajikan.
Siapa yang doyan banget makan pedas? Kamu pasti gak asing lagi dengan sambal matah. Sambal khas Bali ini sampai sekarang masih hits di banyak varian kuliner. Bahkan sampai jadi varian rasa mi instan lho! Lihat juga resep Tahu tempe teri gundul sambal matah enak lainnya!