Mau membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Mie Ayam Bakso . Mie Ayam Bakso sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Mie Ayam Bakso umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat membuat Mie Ayam Bakso menggunakan 27 bahan dan 6 step by step. Begini cara membuat Mie Ayam Bakso yang benar.
Bahan-bahan Mie Ayam Bakso
- Anda perlu 10 untuk Mie kering (merk:Yamin).
- Anda Membutuhkan 1 kg untuk ayam dada filet (potong dadu kecil).
- Anda perlu 30 buah untuk bakso (merk:anugerah).
- Anda perlu untuk Bumbu halus :.
- Anda perlu 10 untuk bawang merah.
- Anda perlu 10 untuk bawang putih.
- Anda perlu 1 ruas untuk jahe.
- Anda Membutuhkan 4 buah untuk kemiri.
- Siapkan 1 sdt untuk ketumbar.
- Siapkan untuk Bumbu pelengkap :.
- Anda perlu 2 ruas untuk lengkuas (geprek).
- Siapkan 6 lbr untuk daun salam.
- Anda perlu 5 lbr untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan 2 batang untuk serai.
- Anda Membutuhkan 1 sdt untuk lada bubuk.
- Anda perlu 2 untuk sct kecap manis.
- Siapkan 2 sdt untuk saos tiram.
- Anda perlu 1 sdt untuk kecap ikan.
- Anda perlu secukupnya untuk garam, gula, kaldu bubuk.
- Anda Membutuhkan untuk Kuah :.
- Anda Membutuhkan 3 untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan secukupnya untuk garam, gula, kaldu bubuk.
- Anda perlu untuk Pelengkap :.
- Siapkan 1 ikat untuk sawi (rebus).
- Anda perlu 2 untuk daun bawang (iris tipis).
- Siapkan 1/2 sdt untuk minyak bawang.
- Anda perlu 1/2 sdt untuk kecap asin.
Cara Membuat Mie Ayam Bakso
- Blender semua bumbu halus, panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus, masukan bumbu pelengkap, tumis sampai harum..
- Masukan ayam yg sudah dipotong potong dan juga bakso. Tambahkan air 500ml, masukan kecap manis,saos tiram, kecap ikan, lada, garam, gula dan kaldu bubuk. Tunggu sampai mendidih, biarkan sampai air berkurang, koreksi rasa, sisihkan..
- Untuk kuahnya, tumis bawang putih, tuangkan ke dlm air mendidih 500ml, tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, koreksi rasa, sisihkan..
- Siapkan 10 mangkuk, tuangkan minyak bawang dan kecap asin masing2 1/2sdt. Rebus mie kering sekitar 5 menit, angkat dan tiriskan, tuang ke tiap mangkok, aduk aduk..
- Tambahkan toping ayam dan bakso kecap, juga pelengkap di atas mie. Siram dgn kuah panas..
- Sajikan selagi hangat dan bisa juga ditambahkan pangsit atau kerupuk..