Berharap membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Mie Ayam . Mie Ayam seharusnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Mie Ayam biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat memasak Mie Ayam menggunakan 17 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Mie Ayam yang baik.
Bahan-bahan Mie Ayam
- Anda perlu untuk Topping Ayam.
- Anda perlu 300 gram untuk daging ayam.
- Anda Membutuhkan 8 butir untuk bawang merah.
- Anda perlu 4 siung untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan untuk Lengkuas geprek seruas jempol.
- Siapkan 1/4 sdt untuk ketumbar; saya pakai ketumbar bubuk.
- Siapkan 2 lembar untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan 2 lembar untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan untuk Sereh di geprek.
- Anda perlu secukupnya untuk Garam, gula, kecap manis.
- Siapkan untuk Minyak Ayam:.
- Anda Membutuhkan 4 siung untuk bawang putih.
- Siapkan secukupnya untuk Kulit ayam.
- Anda perlu 15 sdm untuk Minyak goreng kurang lebih.
- Anda perlu 1 kg untuk mie keriting.
- Siapkan secukupnya untuk Caysim.
- Anda Membutuhkan untuk Daun bawang utk taburan.
Langkah-langkah Mie Ayam
- Membuat minyak ayam: panaskan minyak goreng. Setelah minyak panas, tumis bawang putih. Kemudian masukkan kulit ayam. Lakukan proses ini sampai kulit ayam menguning dan garing. Gunakan api kecil. Setelah kulit ayam garing & berwarna keemasan, angkat & saring minyak nya..
- Membuat topping ayam: haluskan bawang merah, bawang putih & ketumbar. Tumis bumbu halus dengan minyak secukup nya. Setelah bumbu harum, tambahkan sereh, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata. Masukkan ayam yg sudah di potong dadu. Tambahkan air secukup nya. Bumbui dengan kecap manis, garam, gula, & lada sesuai selera. Biarkan bumbu meresap & angkat jika air sudah menyusut. Saya sisakan kuah nya sedikit supaya tidak terlalu kering saat di taruh di atas mie..
- Tata di atas mangkok: 2 sdm minyak ayam, kecap asin & lada..
- Rebus mie keriting. Rebus juga sayur caysim. Aduk rata mie yg sdh di rebus di dalam campuran minyak (step 3). Tambahkan topping mie ayam, caysim & potongan daun bawang di atas mie..