Ingin membuat hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Capcay Goreng . Capcay Goreng seharusnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Capcay Goreng biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat memasak Capcay Goreng menggunakan 20 bahan dan 5 step by step. Begini cara membuat Capcay Goreng yang baik.
Bahan-bahan Capcay Goreng
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk Wortel ukuran besar.
- Anda perlu 1 buah untuk Brokoli ukuran sedang.
- Anda Membutuhkan 50 gr untuk Jamur Kuping.
- Anda perlu 50 gr untuk Jamur Kancing.
- Siapkan 50 gr untuk Baby Corn (Jagung muda).
- Anda perlu 50 gr untuk Kapri.
- Anda Membutuhkan 1 buah untuk Sosis.
- Siapkan 100 gr untuk Fillet Ayam.
- Siapkan 1 sdm untuk Maizena.
- Anda perlu untuk Bumbu Tumis.
- Anda perlu 3 siung untuk Bawang Putih, cincang.
- Anda perlu Secukupnya untuk Gula.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk Garam.
- Anda perlu Secukupnya untuk Merica bubuk.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk Kecap Ikan.
- Anda perlu Secukupnya untuk Saus Tiram.
- Anda Membutuhkan Secukupnya untuk Minyak Wijen.
- Siapkan Secukupnya untuk saos Raja Rasa.
- Siapkan Secukupnya untuk Kaldu Jamur/Penyedap.
- Anda perlu Secukupnya untuk Minyak untuk menumis.
Cara Membuat Capcay Goreng
- Bersihkan dan potong semua bahan sesuai selera. Didihkan air, lalu rebus sayuran sebentar, jangan terlalu matang. Angkat dan masukkan ke dalam air es atau air dingin agar tekstur sayuran tetap terjaga..
- Panaskan sedikit minyak, masukkan ayam dan sosis yang sudah dipotong, tumis hingga berubah warna. Tambahkan bawang putih cincang dan kecap ikan. Aduk-aduk hingga harum. Kecilkan api..
- Tambahkan air secukupnya, masukkan bumbu lainnya kecuali minyak wijen. Tunggu hingga mendidih, koreksi rasa. Masukkan maizena yang sudah dilarutkan dengan 1/2 gelas air. Tuang perlahan sambil diaduk..
- Masukkan semua sayur. Besarkan api, lalu tambahkan minyak wijen. Aduk rata hingga matang. Matikan api. Capcay siap disajikan..
- Catatan: jika ingin menambahkan telur, udang, bakso, atau cumi, masukkan bersama dengan ayam. Untuk sayur yang digunakan tergantung selera masing-masing ya. Selamat mencoba! 🥕.