Ingin membikin hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada 🥣 Bakso Kuah Coto Makassar 🥣 . 🥣 Bakso Kuah Coto Makassar 🥣 sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma 🥣 Bakso Kuah Coto Makassar 🥣 awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya.
Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya.
Bumbu coto makasar ini lebih lengkah sehingga kuah nya juga lebih kental.
Anda dapat membuat 🥣 Bakso Kuah Coto Makassar 🥣 menggunakan 30 bahan dan 7 langkah demi langkah. Begini cara memasak 🥣 Bakso Kuah Coto Makassar 🥣 yang benar.
Bahan-bahan 🥣 Bakso Kuah Coto Makassar 🥣
- Anda perlu untuk Bahan :.
- Anda perlu untuk daging sapi.
- Siapkan untuk air cucian beras ke 2 -3.
- Anda perlu untuk sereh.
- Anda perlu untuk daun salam.
- Siapkan untuk daun jeruk.
- Anda perlu untuk kayu manis.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus :.
- Siapkan untuk bawang merah.
- Anda perlu untuk bawang putih.
- Anda perlu untuk kemiri (sangrai).
- Anda perlu untuk jintan (sangrai).
- Anda perlu untuk ketumbar (sangrai).
- Anda Membutuhkan untuk jahe.
- Anda Membutuhkan untuk pala.
- Siapkan untuk merica bubuk (ladaku).
- Siapkan untuk lengkuas muda.
- Anda perlu untuk sereh (potong kecil kecil dulu).
- Anda perlu untuk bunga lawang (tambahan saya).
- Anda perlu untuk kapulaga (tambahan saya).
- Anda perlu untuk Bahan lain :.
- Anda perlu untuk kacang tanah goreng (haluskan).
- Anda Membutuhkan untuk Garam,gula pasir,kaldu bubuk rasa sapi.
- Siapkan untuk Minyak untuk menumis.
- Siapkan untuk Bahan pelengkap :.
- Siapkan untuk Mie yang telah direbus dan di seduh.
- Anda Membutuhkan untuk Bakso sapi.
- Siapkan untuk Daun bawang.
- Anda perlu untuk Jeruk nipis.
- Anda perlu untuk Sambal.
Kuah dan campuran bumbu rempah rempah tradisional inilah yang. Jika umumnya sambal yang digunakan pada soto adalah sambal cabai rawit, coto Makasar menggunakan sambal tauco yang memiliki aroma yang khas serta rasa yang pedas, gurih, dan sedikit manis. Resep Coto Makassar - Berbicara kuliner Nusantara, seakan tidak pernah ada habisnya ya bun. Mengingat Indonesia sendiri memiliki ribuan bahkan jutaan.
Langkah-langkah 🥣 Bakso Kuah Coto Makassar 🥣
- Siapkan semua bahan mulai dari bakso sapi daging. Sisihkan.
- Haluskan semua bahan bumbu halus ya mom (sampai benar benar halus) Sisihkan..
- Cuci bersih daging kemudian rebus dengan air cucian beras. Tunggu sampai kotoran daging keluar. Matikan kompor. Saring kaldu ambil daging yang telah direbus. (saya menggunakan metode 30.5.7) Rebus kaldu yang sudah disaring kembali, beri sereh, daun salam, daun jeruk serta kayu manis. Kecilkan api..
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai wangi dan benar benar matang (warna bumbu terlihat mengkilat dan sedikit kecokelatan).
- Masukkan tumisan bumbu halus kedalam rebusan kaldu. Masukan juga kacang tanah halus. Beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Tunggu sampai mendidih. Koreksi rasa..
- Cemplungkan bakso yang mau disajikan. Siapkan mie yang telah di seduh..
- Tata di mangkok : Mie yang telah direbus, bakso dan daging, beri kuah coto, taburi daun bawang. Sajikan dengan persan jeruk nipis dan sambal. Nikmat Masha Allah 😍.
Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. Coto favorit wisatawan kedua adalah Coto Paraikatte. Coto di sini mirip dengan coto kebanyakan yang disajikan dengan ekstra daun bawang dan bawang Berbeda pada umumnya, Coto Sirua disajikan dengan kuah yang berbeda. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!