Ingin membikin hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Ayam Goreng Lengkuas . Ayam Goreng Lengkuas wajib dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Ayam Goreng Lengkuas biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat membuat Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 17 bahan dan 11 step by step. Inilah cara memasak Ayam Goreng Lengkuas yang baik.
Bahan-bahan Ayam Goreng Lengkuas
- Anda Membutuhkan untuk ayam.
- Siapkan untuk lengkuas.
- Anda perlu untuk jeruk nipis.
- Siapkan untuk Bumbu halus.
- Siapkan untuk bawang merah,.
- Siapkan untuk bawang putih.
- Siapkan untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan untuk jahe,.
- Anda Membutuhkan untuk kunyit.
- Siapkan untuk ketumbar bubuk.
- Anda perlu untuk Bumbu tumis pelengkap.
- Siapkan untuk serai.
- Anda Membutuhkan untuk daun jeruk,.
- Siapkan untuk daun salam.
- Siapkan untuk garam,.
- Anda perlu untuk totole.
- Siapkan untuk minyak goreng.
Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas
- Lumuri potongan ayam dengan jeruk nipis sampai rata. Tujuannya biar empuk dan ga bau amis.
- Parut lengkuas menggunakan parutan sampai habis..
- Setelah kurleb 1 jam, rebus ayam selama 10 menit dengan api sedang. Setelah setengah matang, angkat tiriskan. Oiyaa, air rebusan jangan dibuang yaa..
- Blender smua bumbu halus, sisihkan.
- Siapkan minyak secukupnya, masukkan bumbu halus, dan bumbu tumis pelengkap. Tumis sampa harum.
- Masukkan ayam ke dalam tumisan, dan beri air kaldu ayam rebusan tadi secukupnya dan parutan lengkuas tadi..
- Masak hingga mendidih, koreksi rasa..
- Angkat ayam terlebih dahulu, lalu parutan lengkuas kemudian menggunakan saringan. Agar tidak terbuang..
- Panaskan minyak goreng untuk menggoreng ayam dan lengkuas..
- Goreng ayam hingga kecoklatan, ta perlu lama2 karena sudah d rebus 2x. Sudah ckup empuuuk 😃.
- Goreng parutan lengkuas tadi secara terpisah dengan ayam supaya tidak gosong. Sekitar 15 menit api sedang. Dan tiriskan..