Berkeinginan membuat hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Ayam Goreng Sambal Hitam Madura . Ayam Goreng Sambal Hitam Madura seharusnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Ayam Goreng Sambal Hitam Madura umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Gak perlu jauh-jauh ke Madura, lho!
Download aplikasi makanan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App.
Walaupun resep bebek goreng kalah populer dengan resep ayam goreng atau resep masakan sehari-hari yang lain, tetapi sebenarnya citarasanya lebih nendang lho.
Anda dapat memasak Ayam Goreng Sambal Hitam Madura menggunakan 33 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Ayam Goreng Sambal Hitam Madura yang baik.
Bahan-bahan Ayam Goreng Sambal Hitam Madura
- Siapkan untuk Ayam Ungkep.
- Anda perlu untuk ayam kampung muda, potong jd 8 bagian.
- Anda perlu untuk daun jeruk.
- Anda perlu untuk sereh, geprek.
- Anda Membutuhkan untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan untuk air.
- Anda perlu untuk Bumbu Ungkep:.
- Anda Membutuhkan untuk bawang putih.
- Siapkan untuk bawang merah.
- Anda perlu untuk kunyit.
- Siapkan untuk jahe.
- Anda perlu untuk besar lengkuas muda.
- Anda Membutuhkan untuk sereh (jd total 6 sereh, 2 dihaluskan 4 digeprek).
- Anda perlu untuk merica butir.
- Anda Membutuhkan untuk ketumbar butir.
- Siapkan untuk Garam.
- Anda Membutuhkan untuk Serundeng:.
- Anda perlu untuk kecil kelapa, parut.
- Siapkan untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan untuk bawang merah.
- Siapkan untuk cabe keriting.
- Anda perlu untuk ketumbar bubuk.
- Anda Membutuhkan untuk Garam, gula dan kaldu bubuk.
- Anda Membutuhkan untuk Sambal Hitam:.
- Siapkan untuk bawang putih.
- Siapkan untuk bawang merah.
- Anda perlu untuk cabe rawit (kurang pedes segini ya).
- Siapkan untuk cabe merah keriting.
- Anda Membutuhkan untuk kemiri.
- Anda perlu untuk merica butir.
- Anda perlu untuk Serundeng.
- Anda perlu untuk Garam dan gula.
- Anda Membutuhkan untuk Minyak goreng yang banyak.
Apalagi kalau dinikmati bersama dengan resep bumbu sambal bebek madura yang khas. Indonesian sambal Sambal Ayam Goreng, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Tips: Sambal ini juga cocok untuk mendampingi sajian ikan goreng atau ikan bakar. Perasan air jeruk nipis membuat rasanya pedaaaaaaaas sekaligus seger Bebek Madura Sambal Hitam - Jl.
Langkah-langkah Ayam Goreng Sambal Hitam Madura
- Masak ayam dengan semua bahan bumbu ungkep sampai empuk. Angkat ayam dr kuahnya, sisihkan air ungkepannya.
- Tumis tanpa minyak bumbu serundeng dan kelapa parut sampai kering.
- Goreng ayam sampai matang. Lalu tumis semua bahan sambal dalam minyak bekas menggoreng ayam..
- Setelah agak set tuang air kaldu ungkepan ayam secara bertahap. Setelah air set tuang lagi begitu seterusnya sampe bumbu berubah warna menjadi lebih gelap. Jika air ungkepan habis bisa pakai air putih. Lalu masukkan garam dan gula. Jika pake air ungkep hati2 kasi garam krn air ungkep sudah asin..
- Setelah agak kecoklatan masukkan serundeng. Masak sampai kehitaman dg api kecil diaduk2 terus. Jika masih kurang hitam tambahkan air lagi dan masak sampai air kering. Gunakan api kecil ya biar gak gosong. Setelah api dimatikan tetap aduk2 sebentar agar bumbu tidak gosong bagian pinggir2nya krn proses pemasakan masih terus berlanjut..
- Sajikan ayam goreng dengan disiram sambal hitam beserta serundeng dan bahan pelengkap lainnya..
Sambal goreng ati juga cocok untuk kamu sajikan saat berkumpul bersama keluarga. Momen yang tepat adalah pada Lebaran Idul Fitri. Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Dan buat kamu yang suka dengan pete. Aneka pilihan sambal bisa jadi cara tepat untuk menaikkan level rasa ayam goreng kita.