Resep: Ayam Goreng Telur Khas Padang yang Enak

Mau membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Ayam Goreng Telur Khas Padang . Ayam Goreng Telur Khas Padang seharusnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Ayam Goreng Telur Khas Padang umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Anda dapat memasak Ayam Goreng Telur Khas Padang menggunakan 12 bahan dan 6 step by step. Inilah cara membuat Ayam Goreng Telur Khas Padang yang baik.

Bahan-bahan Ayam Goreng Telur Khas Padang

1. Siapkan untuk ayam broiler.
2. Anda Membutuhkan untuk telur ayam.
3. Anda Membutuhkan untuk garam.
4. Anda Membutuhkan untuk air (sampai ayam setengah terendam).
5. Anda Membutuhkan untuk Bumbu Halus:.
6. Siapkan untuk bawang merah.
7. Anda perlu untuk bawang putih.
8. Siapkan untuk jahe.
9. Siapkan untuk lengkuas.
10. Siapkan untuk Kunyit.
11. Anda perlu untuk ketumbar.
12. Anda perlu untuk lada.

Langkah-langkah Ayam Goreng Telur Khas Padang

1. Cuci bersih ayam, jangan buang kulitnya. Lalu potong ayam sesuai selera. Kucuri air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit. Cuci kembali. Tiriskan kemudian sisihkan..
2. Haluskan bumbu halus..
3. Siapkan panci/kuali. Masukkan semua bumbu halus dan garam. Beri air secukupnya dulu. Aduk. Masukkan ayam. Penambahan air sampai air setengah terendam. (bisa juga masukkan ayam ke kuali, tambahkan bumbu halus, garam dan air sampai ayam setengah terendam, campur rata).
4. Ungkep ayam sampai empuk dan bumbu meresap, namun jangan sampai habis airnya. Kemudian sisihkan ayam ke pinggir. Masukkan 1 butir telur di bagian air sisa ungkepan ayam aduk cepat. Lalu aduk dan balurkan ke semua permukaan ayam. Sambil terus dimasak sampai mengering dan tidak berair lagi..
5. Goreng ayam dalam minyak panas sampai kuning keemasan. Ayam bisa disimpan di kulkas di chiller sampai 5 hari, dan di frezer bisa sampai 1 bulan..
6. Setelah 4 hari di chiller, goreng lagi.... biar bagus hasil goreng bumbunya.... jangan nunggu sampai ayam matang... klo bumbu udah mulai kecoklatan segera ambil bumbu yang terpisah dari ayam. Hasilnya jadi cantik kaya foto di bawah ini..