Resep: Kremesan Ayam Goreng Paling Enak

Berkeinginan membuat hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Kremesan Ayam Goreng . Kremesan Ayam Goreng patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Kremesan Ayam Goreng biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Anda dapat membuat Kremesan Ayam Goreng menggunakan 18 bahan dan 6 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Kremesan Ayam Goreng yang baik.

Bahan-bahan Kremesan Ayam Goreng

1. Anda perlu untuk ayam (bebas bagian apa aja).
2. Anda perlu untuk Air untuk rebusan kaldu.
3. Anda perlu untuk bawang putih haluskan.
4. Anda perlu untuk bawang merah haluskan.
5. Anda perlu untuk jahe haluskan (sedikit aja 1/2 jempol).
6. Siapkan untuk kunyit haluskan (sebanyak jahe).
7. Anda perlu untuk laos haluskan (sebanyak jahe).
8. Anda Membutuhkan untuk ketumbar haluskan.
9. Siapkan untuk serai.
10. Siapkan untuk daun salam.
11. Siapkan untuk daun jeruk.
12. Siapkan untuk Lada dan garam.
13. Anda perlu untuk Bahan kremesan.
14. Anda Membutuhkan untuk telur ayam.
15. Anda perlu untuk air (saya 50ml kuah rebusan dan bumbu ayam+ 750 ml air).
16. Siapkan untuk tepung beras.
17. Anda Membutuhkan untuk sagu tani.
18. Siapkan untuk Garam.

Cara Membuat Kremesan Ayam Goreng

1. Pertama ungkep ayam dulu. Caranya ya standard aja masukin daun Salam, daun jeruk, serai, udah wangi masukkan semua bumbu halus, tumis sampai matang dan wangi. Terus masukan ayam, aduk sebentar sampai rata kena bumbu semua, lalu masukkan air. Kasih garam secukupnya lalu masak sampai surut. Jangan kering2 bgt ya sisain sedikit airnya..
2. Kalau saya selesai masak, ayam langsung ditiriskan di wadah yg ada tutup biar bisa masuk kulkas karena gak semua langsung di goreng. Lalu masukkan 800 ml air ke wadah tempat ungkep ayam, sambil goncang2 biar bumbunya larut di air semua. Habiskan bunnn sayang bumbunya hehe. Terus pindahkan lg ke wadah lain yg ada tutup biar bisa masuk kulkas juga..
3. Oke di wadah air dan bumbu ayam, masukkan aja langsung telur sagu tepung beras dan garam. Aduk rata..
4. Panaskan minyak. Ketika minyak udah panas, kucurkan air kremesan menggunakan jari dan tangan dengan jarak sedikit agak tinggi dari wajan. Kayak gerakan taburin garam salt bae gitu loh bun2. Pastikan minyak panas dan ada jarak kucuran ya, jadi air kremesan nangkep udara dan langsung berongga pas di wajan. Saya gak sarankan pake sendok karena kadang bisa ngumpul di 1 tempat nanti jadinya kayak cireng :") bisa juga pake botol mineral di bolongin tutupnya atau pake saringan kuning telur itu..
5. Air kremesannya kalo saya sampai penuh nutupin permukaan wajan gitu. Goreng sampai dia agak sedikit mulai ngeras, kemudian masukan ayam ungkep diatasnya. Gunakan splatula untuk selimuti ayam dengan kremesan, dan goreng sampai kuning keemasan dan betul2 renyah. Tiriskan dan ulangi sampai sebanyak yg kita mau..
6. Ini kremesannya bisa juga misal mau di masukkin yg lain misal tahu, tempe, atau mungkin kremesannya aja doang juga gak masalah. Renyah-renyah gurih pasti bikin nagih. Selamat mencoba ya :).