Mau membuat hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Tahu Isi Pedez . Tahu Isi Pedez harus dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Tahu Isi Pedez lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat memasak Tahu Isi Pedez menggunakan 23 bahan dan 9 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Tahu Isi Pedez yang benar.
Bahan-bahan Tahu Isi Pedez
- Anda Membutuhkan untuk tahu bandung (lebih bagus pakai tahu pong).
- Anda perlu untuk 👉Bahan Isian Tahu:.
- Anda Membutuhkan untuk bawang putih.
- Siapkan untuk bawang merah.
- Anda perlu untuk cabe rawit oranye (pedes sedang, sesuaikan selera).
- Siapkan untuk wortel ukuran sedang, potong dadu kecil.
- Siapkan untuk kol, iris tipis.
- Anda perlu untuk toge (saya skip bahan lg gak tersedia).
- Anda Membutuhkan untuk daging ayam cincang halus.
- Anda perlu untuk daun bawang, iris halus.
- Siapkan untuk tepung tapioka, larutkan dengan 2 sdm air.
- Anda perlu untuk garam.
- Anda Membutuhkan untuk merica bubuk.
- Anda perlu untuk kaldu bubuk.
- Anda perlu untuk gula pasir.
- Anda Membutuhkan untuk 👉Bahan Kulit Tahu:.
- Anda perlu untuk tepung terigu protein sedang (segitiga biru).
- Anda Membutuhkan untuk tepung beras.
- Siapkan untuk tepung maisena.
- Anda Membutuhkan untuk baking soda.
- Anda perlu untuk air.
- Anda Membutuhkan untuk garam.
- Anda perlu untuk minyak goreng.
Langkah-langkah Tahu Isi Pedez
- Potong diagonal tahu, goreng tahu sampai berkulit, keruk isi tahu di bagian tengah pas diagonalnya. Sisihkan.
- Siapkan bahan isian.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit..
- Tumis bumbu halus sampai wangi, kemudian masukan daging ayam, tunggu sampai berubah warna... sampai daging ayamnya matang..
- Masukan wortel, campur rata, setelah agak layu masukan kol, daun bawang, isi/daging tahu yang sudah dihancurkan, garam, merica, gula pasir, kaldu bubuk campur rata, beri air sedikit, tambahkan tepung tapioka yang sudah dilarutkan air. Setelah air susut dan sayur matang. Cek rasa. Matikan api. Dinginkan..
- Isi bagian tahu, dengan isian, padatkan.
- Buat bahan kulit tahu isi. Campur semua bahan..
- Panaskan minyak goreng. Celupkan tahu yang sudah diberi isian ke larutan kulit tahu isi. Goreng sampai golden brown.
- Yummy... Crispy... Pedeznya cukup sopan 😋.