Berkeinginan membikin hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Sempol Ayam . Sempol Ayam seharusnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Sempol Ayam lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat memasak Sempol Ayam menggunakan 18 bahan dan 5 langkah demi langkah. Begini cara membuat Sempol Ayam yang baik.
Bahan-bahan Sempol Ayam
- Anda Membutuhkan untuk daging ayam giling (Saya pakai bagian paha).
- Anda perlu untuk tepung tapioka.
- Siapkan untuk tepung terigu protein sedang.
- Anda Membutuhkan untuk bawang putih, potong 2 lalu goreng sebentar.
- Siapkan untuk bawang merah, iris halus, goreng.
- Anda Membutuhkan untuk wortel ukuran sedang, parut halus.
- Anda perlu untuk telur ayam ukuran besar.
- Anda Membutuhkan untuk Kucai besar secukupnya, iris halus (boleh ganti daun bawang).
- Siapkan untuk saos Tiram.
- Siapkan untuk lada putih bubuk.
- Anda perlu untuk kaldu bubuk.
- Siapkan untuk garam.
- Siapkan untuk gula pasir.
- Siapkan untuk Minyak goreng.
- Anda perlu untuk Bahan lapisan telur :.
- Anda perlu untuk telur ukuran besar.
- Anda perlu untuk air.
- Siapkan untuk garam.
Langkah-langkah Sempol Ayam
- Masukkan ayam giling, wortel, telur, bawang putih, bawang merah dan wortel kedalam chopper. Juga masukkan garam, Lada, kaldu bubuk dan gula pasir. Campurkan sebentar..
- Jika sudah, pindah ke wadah. Beri potongan kucai, dan saos Tiram. Aduk dengan tangan. Beri terigu & tapioka sedikit demi sedikit. Sambil uleni sampai kalis. Test rasa, rebus sedikit adonan. Jika kurang asin, tambahkan garam..
- Siapkan tusukan sate. Bentuk adonan sempol ditusukan sate. Lakukan sampai habis..
- Rebus air, tambahkan sedikit minyak (sekitar 2sdm). Jika sudah akan mendidih, masukkan sempol. Rebus sekitar 10-15 menit sampai matang (mengapung). Tiriskan, tunggu dingin..
- Siapkan adonan lapisan untuk goreng. Kocok rata. Masukkan sempol, gulingkan dikocokan telur lalu goreng sampai kekuningan. Angkat, tiriskan. Siap dihidangkan..