Berkeinginan membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Dadar Gulung . Dadar Gulung semestinya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Dadar Gulung umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat memasak Dadar Gulung menggunakan 14 bahan dan 6 step by step. Begini cara memasak Dadar Gulung yang benar.
Bahan-bahan Dadar Gulung
- Anda Membutuhkan untuk Bahan Uti Kelapa.
- Anda Membutuhkan untuk kelapa parut.
- Anda perlu untuk gula (gula merah+pasir).
- Siapkan untuk air.
- Anda perlu untuk daun pandan.
- Anda Membutuhkan untuk Bahan kulit.
- Siapkan untuk tepung terigu.
- Anda perlu untuk tepung tapioka/kanji.
- Anda perlu untuk telur.
- Anda Membutuhkan untuk minyak goreng.
- Siapkan untuk santan kara.
- Siapkan untuk garam.
- Anda Membutuhkan untuk air.
- Anda perlu untuk Pewarna/pasta pandan.
Cara Membuat Dadar Gulung
- Uti kelapa, rebus air tambahan daun pandan dan gula masak sampai gula larut lalu saring.
- Dalam wajan masukkan kelapa parut tambahkan air rebusan gula lalu masak sampai tercampur rata dan air surut koreksi rasa kalo suka manis bisa ditambah gula pasir.
- Bahan kulit, dalam wadah campur semua bahan kecuali telur dan minyak aduk rata sampai tepung larut dan tidak ada yg bergerindil (bisa disaring) lalu tambahkan kocokan telur dan minyak goreng aduk rata kembali.
- Panaskan teflon beri sedikit margarin lalu ambil 1 sendok sayur adonan tuang dalam teflon goyangkan untuk meratakan (usahan teflon nya sudah panas agar kulit bisa bersarang).
- Masak sampai kulit berubah warna lalu angkat lakukan sampai adonan habis.
- Ambil 1 lembar kulit yg sudah jadi bagian yg bersarang dibawah, ambil 1sdm uti kelapa letakkan di atas kulit lalu gulung.