Resep: Dadar Gulung Wortel Enak dan Sederhana

Ingin membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Dadar Gulung Wortel . Dadar Gulung Wortel semestinya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Dadar Gulung Wortel umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Anda dapat memasak Dadar Gulung Wortel menggunakan 12 bahan dan 11 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Dadar Gulung Wortel yang baik.

Bahan-bahan Dadar Gulung Wortel

1. Anda Membutuhkan untuk wortel (pilih yang ukuran besar). Kupas.
2. Anda Membutuhkan untuk tepung terigu.
3. Siapkan untuk tepung kanji.
4. Anda Membutuhkan untuk garam.
5. Anda perlu untuk santan kekentalan sedang.
6. Anda Membutuhkan untuk air.
7. Anda perlu untuk minyak goreng.
8. Siapkan untuk Bahan isian:.
9. Anda Membutuhkan untuk ampas wortel.
10. Anda Membutuhkan untuk gula merah, iris halus.
11. Anda perlu untuk air.
12. Anda Membutuhkan untuk daun pandan. Bentuk simpul.

Langkah-langkah Dadar Gulung Wortel

1. Parut wortel menggunakan parutan keju..
2. Kemudian peras wortel sampai keluar airnya disini saya dapat 60ml air perasan wortel. Simpan ampas perasan wortel dalam wadah yang terpisah..
3. Buat bahan isiannya. Rebus air, gula merah dan daun pandan sampai gula larut..
4. Masukkan ampas wortel, aduk rata. Masak sambil diaduk aduk sampai air gula meresap ke wortel dan airnya benar benar surut (jangan sampai gosong). Matikan api. Sisihkan dahulu..
5. Buat kulit dadarnya. Campur tepung terigu, tepung kanji dan garam dalam satu wadah..
6. Tambahkan santan, aduk rata. Tambahkan air perasan wortel, aduk rata kembali..
7. Terakhir tambahkan air, aduk rata sampai cukup encer, licin & tidak bergerindil. Saring bila perlu. Jika dirasa adonan masih kental tambahkan air sedikit saja sampai dirasa cukup..
8. Panaskan teflon dengan api sedang sampai teflon benar benar panas, tujuannya supaya nantinya keluar tekstur bopeng bopeng pada kulit dadar. Olesi sedikit minyak goreng supaya kulit dadar tidak lengket di teflon. Tuang 1centong sayur adonan kulit dadar. Putar putar sampai adonan rata ketepian teflon. Biarkan sampai matang dengan bagian atas dan tepinya kering. Angkat. Letakkan dalam wadah cukup lebar. Lakukan sampai adonan habis..
9. Ambil 1sdm isian wortel. Letakkan diatas 1lmbr kulit dadar..
10. Lipat salah satu sudutnya menutupi bahan isian. Kemudian lipat lagi sisi kiri dan kanan kulit dadar (lihat gambar). Selanjutnya gulung sampai ujung. Lakukan sampai bahan kulit habis..
11. Dadar gulung wortel siap disajikan..