Ingin membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Sayur Rawon . Sayur Rawon mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Sayur Rawon umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat memasak Sayur Rawon menggunakan 15 bahan dan 7 langkah demi langkah. Inilah cara memasak Sayur Rawon yang baik.
Bahan-bahan Sayur Rawon
- Siapkan untuk daging sapi sengkel, cuci bersih, sisihkan.
- Anda Membutuhkan untuk kluwek, ambil dalamnya, rendam air panas secukupnya.
- Siapkan untuk daun bawang, potong kasar kurleb 1cm.
- Siapkan untuk serai, geprek.
- Anda perlu untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan untuk lingkar kecil kol, potong kasar.
- Siapkan untuk asam, ato sesuai selera tingkat keasamannya.
- Siapkan untuk air.
- Anda perlu untuk Garam, gula dan Penyedap.
- Siapkan untuk bamer √.
- Anda Membutuhkan untuk baput √.
- Anda perlu untuk kemiri matang √.
- Siapkan untuk kunyit √.
- Anda Membutuhkan untuk kencur √.
- Anda Membutuhkan untuk cabe merah besar, buang bijinya √.
Cara Membuat Sayur Rawon
- Rebus atau presto dengan 700ml air kurleb 20-30menit, angkat,potong dadu, sisihkan.
- Haluskan semua bahan yg diberi tanda "√", sisihkan.
- Saring rendaman air kluwek, tapi airnya jgn dibuang yah moms, kluwek yg disaring haluskan, sisihkan.
- Tumis bumbu halus, sereh dan daun salam sampai harum dan berubah warna, matikan api,kemudian masukan kluwek yg dihaluskan td, aduk sampai rata.
- Rebus kembali kaldu daging, setelah mendidih masukan potongan daging, tumisan bumbu yg sudah dicampur kluwek, masukan jg air kluweknya,dan potongan asam.
- Kemudian beri garam, gula dan penyedap, cicipi.
- Bila rasa asam dan gurihnya terasa, masukan potongan kol, rebus sebentar hingga kol aga layu setelah itu masukan daun bawang, angkat dan sajikan.