Berkeinginan membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Rawon khas Suroboyo . Rawon khas Suroboyo mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Rawon khas Suroboyo umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
RESEP RAWON DAGING ~Resep rawon adalah resep masakan khas daerah Jawa, terutama daerah Surabaya Jawa Timur yang mengedepankan olahan dagin.
Bumbu rawon ini pada dasarnya adalah sup daging sapi, tapi yang membuatnya khas adalah tampilan kuahnya yang berwarna hitam gelap.
Rawon adalah salah satu resep masakan sup asli nusantara yang unik dengan warna yang hitam atau black soup.
Anda dapat membuat Rawon khas Suroboyo menggunakan 16 bahan dan 3 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Rawon khas Suroboyo yang baik.
Bahan-bahan Rawon khas Suroboyo
- Anda perlu untuk daging sapi.
- Siapkan untuk lemak.
- Anda Membutuhkan untuk lengkuas.
- Anda perlu untuk serai.
- Siapkan untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan untuk daun salam.
- Siapkan untuk terasi matang.
- Anda Membutuhkan untuk daun bawang.
- Anda perlu untuk Gula & garam.
- Anda perlu untuk Bumbu Halus :.
- Anda Membutuhkan untuk kluwak, keruk isi rendam air.
- Anda perlu untuk bawang merah.
- Siapkan untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan untuk ketumbar.
- Anda Membutuhkan untuk cabe merah besar.
- Anda Membutuhkan untuk cabe rawit.
Berbeda dengan resep masakan sup daging atau soto sapi lainnya yang berwarna coklat. Rawon menjadi salah satu hidangan kuah khas Surabaya yang paling dicari. Kamu yang arek Suroboyo asli pasti sudah kenal tempat ini. Rawon adalah makanan khas Jawa Timur, semacam soto tapi berkuah.
Langkah-langkah Rawon khas Suroboyo
- Rebus 1 liter air, masukkan daging & lemak sapi. Masukkan pula lengkuas, daun jeruk, daun salam & serai. Masak sampai daging empuk. Jika sudah, tiriskan daging kemudian potong-potong. Masukkan lagi ke air rebusan..
- Tumis bumbu halus sampai benar2 matang. Masukkan terasi, tumis lagi sebentar aja, lalu tuang ke air rebusan daging. Bumbui gula dan garam. Masak lagi sampai daging empuk atau sesuai tekstur yang diinginkan..
- Tambahkan air jika kuah mulai surut. Sesaat sebelum matikan api, tambahkan daun bawang. Happy Cooking ❤❤.
Bahasa Jawa Suroboyoan atau lebih dikenal sebagai Bahasa Suroboyoan (bahasa Jawa: basa Suroboyoan) dan Basa Arèkan adalah sebuah dialek bahasa Jawa yang dituturkan di Surabaya dan sekitarnya. Kalau kamu memang penggemar rawon khas Surabaya, sebenarnya ada beberapa resep membuat rawon yang enak. Simak resep rawon khas Surabaya di bawah ini ya! Bumbu rawon sangat khas masakan Indonesia, yaitu campuran bawang merah, bawang putih, lengkuas Nah, walaupun rawon kondang sebagai makanan khas Surabaya dan daerah-daerah. Rawon khas Jawa Timur terkenal dengan kuah hitam berbahan kluwek.