Ingin membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Rawon Daging Sapi . Rawon Daging Sapi harus dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Rawon Daging Sapi awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat membuat Rawon Daging Sapi menggunakan 16 bahan dan 5 step by step. Inilah cara membuat Rawon Daging Sapi yang baik.
Bahan-bahan Rawon Daging Sapi
- Anda Membutuhkan untuk daging sapi segar (saya pakai has dalam).
- Siapkan untuk kluwek.
- Siapkan untuk bawang merah.
- Siapkan untuk bawang putih.
- Anda perlu untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan untuk daun salam.
- Siapkan untuk lengkuas digeprek.
- Anda Membutuhkan untuk daun serai digeprek.
- Anda perlu untuk jahe digeprek.
- Anda Membutuhkan untuk kunyit dibakar dulu.
- Anda Membutuhkan untuk kemiri.
- Siapkan untuk jinten.
- Anda perlu untuk lada bubuk (saya pakai ladaku).
- Anda perlu untuk ketumbar.
- Siapkan untuk Garam dan gula.
- Siapkan untuk Minyak goreng untuk menumis.
Langkah-langkah Rawon Daging Sapi
- Bersihkan daging, potong-potong seperti dadu kemudian rebus sampai agak empuk dan saring kaldunya. Kaldu akan kita pakai..
- Siapkan bumbu halus (saya pakai blender): bawang merah, bawang putih, kunyit, jinten, kemiri, ketumbar. Blender juga isi kluwek (yang pahit jangan dipakai), kluwek yang lezat yg berwarna hitam..
- Tumis bumbu halus bersama kluwek, daun salam, daun jeruk, daun serai, jahe, lengkuas sampai berbau harum dan agak kering..
- Masukkan tumisan bumbu tadi ke dalam kaldu yg berisi daging sapi. Aduk dan didihkan dengan api kecil supaya daging tambah empuk dan bumbu meresap. Tambahkan garam, gula, dan lada bubuk.
- Setelah daging sapi empuk. Koreksi rasa dan hidangkan, bisa tambahkan taoge pendek dan daun bawang..