Berharap membuat hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Rawon Khas Jawa Timur . Rawon Khas Jawa Timur harus dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Rawon Khas Jawa Timur awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat memasak Rawon Khas Jawa Timur menggunakan 22 bahan dan 4 langkah demi langkah. Begini cara membuat Rawon Khas Jawa Timur yang baik.
Bahan-bahan Rawon Khas Jawa Timur
- Siapkan untuk Daging sandung lamur (yang banyak lemak).
- Siapkan untuk Kluwek.
- Anda perlu untuk Garam.
- Anda perlu untuk Gula.
- Anda Membutuhkan untuk Kaldu bubuk.
- Siapkan untuk Bumbu halus.
- Anda Membutuhkan untuk Bawang merah.
- Siapkan untuk Bawang putih.
- Siapkan untuk Kemiri sangrai.
- Anda Membutuhkan untuk Jahe sangrai.
- Siapkan untuk Kunyit sangrai.
- Siapkan untuk Kencur.
- Anda perlu untuk Jinten.
- Anda Membutuhkan untuk Ketumbar.
- Anda perlu untuk Merica.
- Anda perlu untuk Cabai keriting (tergantung tingkat pedas yang dimau).
- Anda perlu untuk Bahan non halus.
- Anda Membutuhkan untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan untuk daun salam.
- Siapkan untuk lengkuas seukuran jempol.
- Siapkan untuk daun sereh.
- Anda perlu untuk cabai rawit.
Langkah-langkah Rawon Khas Jawa Timur
- Rebus daging yg sudah di potong sesuai selera sampai daging setengah empuk. Rebus daging bersama 1 lembar daun jeruk dan 1 lembar daun salam dan 1 sdt garam.
- Haluskan bumbu halus lalu sisihkan. kluwek yg sudah dipecahkan dan ambil isinya, rendam terlebih dahulu dengan air panas lalu haluskan.
- Tumis bumbu halus dan bumbu non halus sampai wangi. Lalu masukkan kluwek yang sudah dihaluskan. Setelah itu ambil daging yg sudah di rebus dari kuahnya, aduk bersama tumisan sampai tercampur rata (1 menitan).
- Masukkan kuah rebusan daging ke dalam tumisan tadi lalu aduk dan tunggu sampai mendidih. Tambahkan garam, gula dan merica sesuai selera. Lalu masukkan cabai rawit utuh, dan koreksi rasa. Selamat mencoba 😀.