Berkeinginan membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Nasi Rawon . Nasi Rawon mesti dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan hanya Nasi Rawon umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat membuat Nasi Rawon menggunakan 25 bahan dan 4 step by step. Inilah cara membuat Nasi Rawon yang benar.
Bahan-bahan Nasi Rawon
- Anda Membutuhkan untuk daging.
- Anda perlu untuk sereh geprek.
- Siapkan untuk daun jeruk.
- Anda Membutuhkan untuk lengkuas geprek.
- Anda Membutuhkan untuk kluwih.
- Anda perlu untuk kecap manis.
- Anda perlu untuk garam.
- Anda perlu untuk kaldu bubuk.
- Anda Membutuhkan untuk Minyak secukupnya untuk menumis.
- Siapkan untuk air.
- Siapkan untuk bumbu halus*.
- Anda perlu untuk bawang merah.
- Siapkan untuk bawang putih (saya pakai bawang putih kating).
- Siapkan untuk kemiri sangrai.
- Anda Membutuhkan untuk kunyit.
- Siapkan untuk ketumbar.
- Siapkan untuk merica.
- Siapkan untuk pelengkap*.
- Siapkan untuk Nasi.
- Siapkan untuk Kecambah.
- Siapkan untuk Telur asin.
- Anda Membutuhkan untuk Kemangi.
- Siapkan untuk Bawang goreng.
- Anda Membutuhkan untuk Emping/kerupuk udang.
- Anda perlu untuk Sambal.
Cara Membuat Nasi Rawon
- Potong daging kecil-kecil atau sesuai selera. Blender bumbu halus beri sedikit minyak agar mudah hancur.
- Tumis bumbu halus dalam minyak kemudian masukkan kluwih yang telah dilarutkan air panas/diblender lalu saring agar ampasnya tidak tercampur kemudian masukkan sereh, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis sampai harum.
- Masukkan potongan daging kedalam tumisan bumbu. Lalu beri 1lt air dan tambahkan garam, kaldu bubuk, dan kecap manis. Masak hingga matang kurang lebih selama 1,5 jam menggunakan api sedang..
- Matikan kompor dan hidangkan nasi dengan bahan pelengkap lalu tuang rawon kedalam mangkok.