Berkeinginan membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Rawon Suroboyo . Rawon Suroboyo patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Rawon Suroboyo lazim, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat memasak Rawon Suroboyo menggunakan 23 bahan dan 4 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Rawon Suroboyo yang baik.
Bahan-bahan Rawon Suroboyo
- Siapkan untuk daging sapi sandung lamur (rawonan).
- Siapkan untuk Bumbu halus:.
- Anda Membutuhkan untuk bawang putih.
- Anda Membutuhkan untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan untuk Kluwek.
- Anda perlu untuk Lengkuas.
- Siapkan untuk Jahe.
- Siapkan untuk Kencur.
- Anda perlu untuk Kunyit.
- Anda perlu untuk Cabe merah besar.
- Anda perlu untuk ketumbar.
- Siapkan untuk merica.
- Siapkan untuk jintan.
- Siapkan untuk Bumbu cemplung :.
- Anda perlu untuk daun bawang merah.
- Anda perlu untuk daun jeruk.
- Siapkan untuk sereh.
- Anda perlu untuk Masako sapi 1/2 bungkus kemasan kecil.
- Siapkan untuk Garam dan gula.
- Siapkan untuk Pelengkap :.
- Anda perlu untuk Kerupuk udang.
- Anda Membutuhkan untuk Sambal terasi.
- Siapkan untuk tempe, telur asin (sesuai selera).
Cara Membuat Rawon Suroboyo
- Cuci, potong daging, dan rebus daging sampai empuk. Siapkan bumbu. Blender bumbu halus. Tambahkan kluwak yang sudah direndam air hangat lalu blender lagi..
- Tumis bumbu yang telah diblender dan tambahkan sereh. Tumis sampai bumbu matang, harum, dan menyusut. Lalu masukkan ke dalam panci berisi daging yang sudah empuk. Tambahkan daun bawang merah, dan daun jeruk. Tambahkan garam, gula, dan masako. Masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa. Taburi bawang merah goreng..
- Buat sambal terasi. Caranya, goreng 1 buah tomat, 5 cabe rawit, dan 2 cm terasi. Kemudian ulek. Lalu siapkan kerupuk dan kecambah pendek..
- Rawon siap disajikan. Semoga bermanfaat :).