Ingin membuat hidangan apa hari ini ? Anjuran menu hari ini ada Rawon Pangi Ndeso . Rawon Pangi Ndeso semestinya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan cuma Rawon Pangi Ndeso umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat membuat Rawon Pangi Ndeso menggunakan 22 bahan dan 5 step by step. Inilah cara membuat Rawon Pangi Ndeso yang baik.
Bahan-bahan Rawon Pangi Ndeso
- Anda perlu untuk daging sapi rawonan.
- Anda perlu untuk labu siam, potong kotak.
- Anda Membutuhkan untuk daun salam.
- Anda perlu untuk daun jeruk purut ukuran kecil.
- Anda Membutuhkan untuk lengkuas/laos, geprek.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu halus :.
- Siapkan untuk bawang merah.
- Anda Membutuhkan untuk bawang putih.
- Siapkan untuk jahe.
- Anda Membutuhkan untuk kunyit.
- Siapkan untuk kemiri.
- Anda Membutuhkan untuk ketumbar bubuk.
- Anda Membutuhkan untuk lada bubuk.
- Anda Membutuhkan untuk keluwek kecil(klo besar 3 buah aja).
- Siapkan untuk Garam, gula, kaldu bubuk.
- Siapkan untuk Minyak goreng untuk menumis.
- Anda Membutuhkan untuk Pelengkap:.
- Anda perlu untuk Tauge pendek/ capar ndek.
- Anda Membutuhkan untuk Tempe goreng.
- Anda Membutuhkan untuk Sambal terasi.
- Anda perlu untuk Telur asin (kalau ada).
- Anda Membutuhkan untuk Kerupuk udang (kalau ada).
Langkah-langkah Rawon Pangi Ndeso
- Rebus daging sapi sampai berbuih lalu matikan kompor dan cuci bersih daging. Potong sesuai selera dan rebus kembali dengan air baru dan daun salam dan juga gunakan panci yang bersih..
- Keluarkan keluwak/pangi dari cangkang denga cara di pukul pakai ulekan. Rendam sebentar dengan air panas dan gunakan air rendaman tersebut saat memblender bumbu.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, lalu tambahkan daun jeruk dan lengkuas geprek. Tumis sampai tanek.
- Tuangkan tumisan bumbu halus kedalam rebusan daging, tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Tes rasa. Lalu masukkan potongan labu siam dan masak kembali sampai empuk dan bumbu meresap..
- Sebelum matikan kompor, tambahkan potongan daun bawang prei dan rawon siap dihidangkan..