Ingin membuat hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada Rawon Sapi Presto . Rawon Sapi Presto seharusnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir minggu. Bukan cuma Rawon Sapi Presto umum, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat membuat Rawon Sapi Presto menggunakan 29 bahan dan 2 langkah demi langkah. Inilah cara membuat Rawon Sapi Presto yang benar.
Bahan-bahan Rawon Sapi Presto
- Siapkan untuk daging sapi bagian gandik.
- Siapkan untuk daging sapi bagian sengkel/kisi.
- Anda perlu untuk iga sapi.
- Anda perlu untuk air.
- Anda perlu untuk daun salam.
- Anda Membutuhkan untuk serai, memarkan.
- Siapkan untuk daun jeruk.
- Siapkan untuk Jawa, bakar hingga kehitaman (hari ini saya gunakan 6 buah belimbing wuluh).
- Anda Membutuhkan untuk kaldu ayam atau jamur bubuk.
- Anda perlu untuk daun bawang, iris 1 cm.
- Anda Membutuhkan untuk gula pasir.
- Siapkan untuk Garam dan merica.
- Siapkan untuk Bumbu halus (atau gunakan Bumbu Siap Saji).
- Anda Membutuhkan untuk kluwak yang hitam dan tidak pahit, pecah dan ambil isinya (semua tergantung besar kecilnya, boleh ditambah. Kadang kluwak suka kosong atau kering dalamnya).
- Anda perlu untuk bawang merah.
- Siapkan untuk bawang putih.
- Siapkan untuk kemiri.
- Siapkan untuk telunjuk kencur.
- Anda Membutuhkan untuk telunjuk kunyit, bakar.
- Siapkan untuk telunjuk jahe, parut.
- Siapkan untuk lengkuas muda.
- Anda Membutuhkan untuk garam.
- Siapkan untuk Bahan pelengkap:.
- Anda perlu untuk Telur asin.
- Anda Membutuhkan untuk Tahu tempe goreng.
- Siapkan untuk Kerupuk.
- Anda perlu untuk Sambal terasi.
- Siapkan untuk Lalapan: daun kemangi dan taoge.
- Anda Membutuhkan untuk Bawang goreng.
Langkah-langkah Rawon Sapi Presto
- – Rebus daging dengan sedikit garam hingga setengah empuk. Api kecil. Tiriskan dan potong-potong. Saya tadi gunakan presto, saya presto selama 15 menit kemudian saya potong-potong. – Rebus kembali. Tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk dan serai hingga wangi. Tambahkan ke dalam rebusan daging. – Bumbuhi dengan garam, merica, kaldu bubuk dan gula. Jangan lupa asam Jawa/belimbing wuluh. – Tumis daun bawang dan tambahkan ke dalam kuah daging. – Masak hingga empuk..
- Saya presto kembali selama 10-15 menit. – Koreksi rasa. Buang lemak yang berlebihan di permukaan kuah rawon. – Sajikan panas dengan bahan pelengkap. Jangan lupa taburan bawang goreng nya juga sambal. Untuk 6 porsi.