Cara Membuat 180. Rawon Ayam Kampung Enak dan Sederhana

Ingin membikin hidangan apa hari ini ? Rekomendasi menu hari ini ada 180. Rawon Ayam Kampung . 180. Rawon Ayam Kampung patut dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya 180. Rawon Ayam Kampung awam, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.

Anda dapat memasak 180. Rawon Ayam Kampung menggunakan 23 bahan dan 6 step by step. Begini cara membuat 180. Rawon Ayam Kampung yang benar.

Bahan-bahan 180. Rawon Ayam Kampung

1. Siapkan untuk ayam kampung sedang.
2. Siapkan untuk jeruk nipis.
3. Anda Membutuhkan untuk air.
4. Anda perlu untuk daun bawang.
5. Anda Membutuhkan untuk Bawang goreng untuk taburan.
6. Anda perlu untuk Bumbu Halus:::.
7. Anda Membutuhkan untuk bawang merah.
8. Anda perlu untuk bawang putih.
9. Anda perlu untuk merica (saya pakai bubuk).
10. Anda Membutuhkan untuk garam.
11. Anda Membutuhkan untuk kemiri (bakar).
12. Siapkan untuk kluwek.
13. Anda perlu untuk ketumbar.
14. Siapkan untuk jinten (bisa skip).
15. Siapkan untuk kencur (bisa skip).
16. Siapkan untuk kunyit.
17. Anda perlu untuk Bumbu Cemplung:::.
18. Anda Membutuhkan untuk serai (geprek).
19. Siapkan untuk laos (geprek).
20. Anda Membutuhkan untuk jahe (geprek).
21. Siapkan untuk daun jeruk (remas2).
22. Anda perlu untuk bubuk kaldu jamur/ayam.
23. Siapkan untuk air asam jawa.

Langkah-langkah 180. Rawon Ayam Kampung

1. Cuci bersih ayam dan beri perasan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, kemudian bilas lagi. Masak 3 liter air sampai mendidih..
2. Masukkan ayam dan bumbu cemplung. Pindah ke api kecik mentok, tutup dan masak sampai 1 jam. Untuk ayam saya potong rica-rica, supaya bumbu lebih meresap. Kalau ada panci presto pakai aja ya..saya belum berani 😁..
3. Untuk kluwek pilih yang 1 biji utuh masig bagus ya (tidak keras, berjamur dan pahit). Lebih rekomen lagi pakai kluwek bubuk...😊. Haluskan semua bumbu halus..
4. Potong daun bawang, semakin banyak semakin enak..... panaskan 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halusnya sampai harum dengan api sedang ke kecil. Tambahkan daun bawang tumis sampai layu..
5. Jika sudah campurkan bumbu kedalam rawon. Aduk-aduk rata, tambahkan kaldu bubuk jamur/ayam/msg. Tambahkan juga air asam jawa ya (bagi yang suka rasa asemnya agak strong). Koreksi rasa setelahnya sesuaikan dengan lidah masing-masing 😁.
6. Masak lagi sampai 30 menit, ayam sudah jadi lumer dan lembut. Matikan dan beri taburan bawang goreng...siap dinikmati bersama dengan lauk pelengkapnya..😋.