Berkeinginan membuat hidangan apa hari ini ? Saran menu hari ini ada Rawon Buntut (Oxtail black Soup) . Rawon Buntut (Oxtail black Soup) sepatutnya dicoba untuk menu spesial keluarga di akhir pekan. Bukan hanya Rawon Buntut (Oxtail black Soup) biasa, menu ini menawarkan rasa yang otentik. Penasaran dengan resepnya ? Yuk, simak resep berikut ini.
Anda dapat membuat Rawon Buntut (Oxtail black Soup) menggunakan 27 bahan dan 5 step by step. Begini cara membuat Rawon Buntut (Oxtail black Soup) yang baik.
Bahan-bahan Rawon Buntut (Oxtail black Soup)
- Anda Membutuhkan untuk Bahan utama.
- Anda perlu untuk buntut sapi.
- Siapkan untuk Daging sandung lamur.
- Anda perlu untuk Bumbu halus.
- Anda Membutuhkan untuk bawang merah.
- Siapkan untuk bawang putih.
- Anda perlu untuk penuh ketumbar.
- Siapkan untuk kemiri sangrai.
- Anda Membutuhkan untuk kunyit.
- Siapkan untuk jahe.
- Anda Membutuhkan untuk jinten.
- Anda Membutuhkan untuk terasi matang (saya ABC).
- Anda perlu untuk kluwak (kerok isinya).
- Anda Membutuhkan untuk Cabe keriting.
- Anda Membutuhkan untuk Bumbu cemplung.
- Siapkan untuk serai.
- Anda perlu untuk daun jeruk purut.
- Anda Membutuhkan untuk salam.
- Anda perlu untuk Garam.
- Siapkan untuk gula merah.
- Anda perlu untuk kaldu daging bubuk / jamur.
- Anda perlu untuk Air matang.
- Siapkan untuk Pelengkap.
- Anda Membutuhkan untuk Tauge pendek.
- Siapkan untuk Daun bawang.
- Siapkan untuk Jeruk nipis.
- Siapkan untuk Telur asin.
Langkah-langkah Rawon Buntut (Oxtail black Soup)
- Cuci bersih semua buntut sapi dan Daging, kemudian presto kurang lebih 40 menit dengan daun salam (angkat tiriskan).
- Uleg / blender bumbu halus, kemudian tumis campurkan dengan Kluwak, batang serai hingga harum..
- Masukan daging ke dalam bumbu yang ditumis tadi kemudian aduk meratas kurang lebih 2 menit hingga bumbu meresap (step ini lupa foto 😐).
- Kemudian campurkan air bekas rebusan daging ke dalam daging tadi lalu aduk dan tunggu hingga mendidih, masukan daun jeruk, garam, gula merah, kaldu bubuk, test rasa..
- Biarkan kurang lebih 15 menit hingga kaldu meresap dan hidangkan dengan pelengkap (kecambah, daun bawang, telur asin dan sambal).